Antologia del cimitero di Murta

Dopo un anno di duro lavoro, di lettura, ricerca, scrittura creativa e traduzione, i ragazzi della 3D presentano il loro piccolo capolavoro: ispirato alla celeberrima "Spoon River Anthology" di Edgar Lee Masters, ecco l'Antologia del cimitero di Murta. Ci auguriamo che, oltre ad apprezzare la bellezza degli epitaffi totalmente ideati dai ragazzi, chi ci legge possa incuriosirsi e andare a visitare questo piccolo tesoro nascosto della nostra valle, ma soprattutto, speriamo davvero che questo nostro piccolo lavoro possa essere di stimolo per il recupero e la tutela di uno dei patrimoni storici della Valpolcevera. Buona lettura

Giardinieri per caso

La classe 1A ha iniziato il suo percorso alla scoperta della buona agricoltura imparando la terminologia inglese legata al giardinaggio, ecco una piccola guida per altri British gardeners. Il lavoro è proseguito con uno studio scientifico che presenteremo presto e con l'osservazione di alcune piante aromatiche che saranno piantate nel cortile della scuola.

La 2c presenta il gusto del cibo nella valpolcevera

La classe 2^C della scuola media "Piero Gaslini" di Bolzaneto ha aderito al progetto sulla Val Polcevera grazie alla prof.ssa di scienze e matematica V.Manna. Siamo ora felici di presentarvi i nostri lavori legati al cibo, argomento su cui ci hanno chiesto di lavorare.

I lavori sono stati assegnati a 5 gruppi e questi hanno lavorato diversamente (cartelloni, presentazioni pawer point, interviste, ecc...).

Ogni gruppo era formato da circa 4 persone e ognuno ha dato il suo contributo sperando che a voi tutti piaccia:-D.

Vi auguriamo una buona lettura.

1. Prodotti tipici della valle (ormai molti sono estinti) 
Alcuni di noi sono andati a intervistare un produttore della Bianchetta Genovese. 
Il produttore è stato gentile e ha risposto a tutte le nostre curiosità. Guardate il video!

Qui di seguito trovate una presentazione su alcuni prodotti tipici della Val Polcevera da noi selezionati

2. Rapporto tra cibo e corpo (spesso non rispettato):

3. Grande saggezza contadina (quasi persa totalmente)
A proposito di grandi saggezze contadine, la classe ha avuto il piacere di incontrare il prof. Bampi che per un paio d'ore ci ha intrattenuto con proverbi, poesie e detti antichi in genovese. Qui pubblichiamo in genovese con traduzione due poesie che ci ha letto in classe:

I ravieu

Fæte un bon pin co’ ‘a solita ricetta

O de grasso ,se ‘a borsa t’ou consente

O de magro se invece te in bolletta,

stendilo fra due croste ben ao dente

e, usando o stampo fæto espressamente,

fanne di cuscinetti co’ ‘a pansetta,

incipria de farinn-a leggermente

e taggili un per un con ‘a roetta

fagge da un boggio e servili in to broddo

o megio sciuti con do tocco spesso

e tanto parmixan. Ma in ogni moddo

se i ravieu son gustosi e ben riusci-i,

ricorda che o segreto do successo

o l’e che seggian tanti e ben condi-i

I ravioli
Fate un buon ripieno con la solita ricetta

o di grasso se la sacca te lo permette

o di magro se sei in bolletta

stendilo fra due paste al dente

e usando lo stampo apposito

fanne dei cuscinetti con la pancetta

incipriali leggermente di farina

e tagliali uno a uno con la rotella

fagli dare un bollo e servili nel brodo

oppure asciutti con il sugo spesso

e tanto parmigiano ma tanto in ogni modo

se i ravioli sono gustosi e ben riusciti

ricorda che il segreto del successo

è che siano tanti e ben conditi.

La cimma pinn-a

comm’a se fa? Mæ cao… l’e  ‘na parolla!

L’e comme defini ‘a felicitæ

Ghe veu tempo passiensa abilitæ

‘na scorsa de vitella sotti e frrolla,

euve, puisci, laccetti ben spellæ

non troppe euve dunque ‘a vegne colla

e no lasciala crua ch’a resta molla

bonn-a d’inverno e megio ancon d’estæ

o cada o freida o frita, se n’avansa

ma no cattala fætape’ caitæ

se no te veu  piggiate un ma de pansa

che quella a l’e di gommain cellofan!

Ciuttosto senti, avviso sciu mæ moæ

E vegnila a mangia da mi doman

La cima ripiena

Come si fa? mio caro è una parola

È come definire una felicita

Ci vuole tempo pazienza e abilità

Un pezzo di vitello sottile e frolla

Uova piselli animelle ben spellate

Non troppe uova sennò diventa colla

E non lasciatela cruda sennò resta molla

Buona d’inverno e ancor meglio d’estate

O calda o fredda o fritta se ne avanza

Ma non comprarla fatta per carità

Se non vuoi farti venire mal di pancia

Che quella è di gomma nel cellofan

Piuttosto senti  avviso mia mamma

E vienila a mangiare da me domani

4. Slow Food e Bio (work in progress) 

Slow food è una grande associazione internazionale "no profit" impegnata a ridare il giusto valore del cibo nel rispetto di chi produce in armonia con ambienti ed ecosistemi grazie ai saperi di cui sono custodi i territori e le tradizioni locali.

Ogni giorno Slow food agisce in 150 paesi per promuovere un'alimentazione giusta, pulita e adeguata al nostro fabbisogno e adesso sta diventando pure una filosofia e uno stile di vita.

Bio significa alimentazioni biologiche derivate da agricolture biologiche, cioè senza l'utilizzo di prodotti chimici. Sono quindi vietati insetticidi, funghicidi, diserbanti.

I primi movimenti risalgono alla fine del XIX sec  e nascono a Berlino, capitale della Germania. Negli anni 30-40 due inglesi fondarono la "Soil Assocation" oggi la più importante associazione. In Italia è arrivata a Milano nel 1947.

Aziende biologiche in primo piano in Liguria

Azienda Agricola Ascheri – si trova ad Albenga (SV) – ha iniziato la sua attività già nel 1840,  prima con la floricoltura e poi l'orticoltura, per passare in seguito, alla coltivazione di piante ed erbe aromatiche.  

L'Azienda offre una gamma completa di erbe aromatiche sfuse ed in vaso che vengono coltivate esclusivamente con l'uso di concimi organici e usando il lancio di insetti utili contro gli insetti dannosi. 

Noberasca spa. L'azienda è stata fondata da Benedetto Noberasco nel 1908. Inizialmente si occupa della raccolta, confezionamento e smistamento dei prodotti agricoli della Piana di Albenga: albicocche, pesche, asparagi carciofi e pomodori. Nell'arco di pochi anni Noberasco si dedica all'importazione di frutta secca, in particolare datteri e uva passa. L'idea innovativa parte dall'acquisto della frutta secca dai paesi vengono successivamente lavorati e confezionati ad Albenga per essere spediti in tutto il mondo. Nasce quindi il concetto del consumer pack per della frutta secca.

Con lo sviluppo dei trasporti l'attività si sviluppa per raggiungere oggi ad essere considerata tra le più importanti aziende italiane nel settore della frutta secca ed è riconosciuta tra le maggiori e più avanzate realtà in Europa. L'azienda ha sviluppato inoltre tecnologie bio sia per la produzione che la conservazione.

Azienda Agricola Cannaiella si trova a Savona e produce Olio BIO - D.O.P. "Riviera Ligure"
Nasce dall’incontro di un gruppo di amici che credevano e credono nella corretta alimentazione per il benessere umano. Hanno così iniziato a produrre olio partendo dalla coltivazione degli ulivi in modo biologico. Ha ampliato via via la gamma di prodotti di alta qualità connessi all'olio.
Apicoltura Consiglieri a Moconesi. L'azienda nasce nel 1979 dalla passione per l'allevamento delle api della famiglia Consiglieri. Hanno da subito iniziato ad operare nel rispetto della natura e dell'ambiente nella Valfontanabuona, zona lontana da fonti di inquinamento, priva di insediamenti industriali e di coltivazioni intensive. Dal 1998 hanno certificato con il metodo biologico per garantire qualità e genuinità.

La Liguria è famosa anche per la sua  fiera "Slow fish". Si tratta di una fiera ma è soprattutto un'occasione per riflettere su  più temi a partire dal dilemma della nostra società: "non esiste un’attività produttiva che non abbia bisogno di attingere al capitale delle risorse naturali, esattamente come non esiste un’attività produttiva che non abbia bisogno di attingere a un capitale finanziario. Così come siamo attenti a non erodere quest’ultimo capitale senza poi risarcirlo e accrescerlo – pena la non sostenibilità economica – dobbiamo imparare a non erodere il capitale naturale senza ripristinarlo e migliorarlo – pena la non sostenibilità tout court, e l’impossibilità di nutrire il pianeta".  
Slow Fish  si fa portavoce di queste istanze: insieme a pescatori, ricercatori, scienziati, studenti, chef e artigiani del cibo cercheremo di capire come nutrire il nostro pianeta a partire dalla tutela dei nostri mari, cambiando l’attuale rotta, che non vuol dire stravolgere le nostre vite ma iniziare da piccoli accorgimenti e maggiore riflessione. Questi obiettivi sono sviluppati anche con attività rivolte ai bambini, perché comincino fin da piccoli a scegliere secondo le proprie esigenze e non secondo i capricci del mercato.

Per quest'anno, dal 14 al 17 maggio, il focus sarà dedicato a come fare per nutrire il pianeta, creando al tempo stesso energia per la vita, allora dobbiamo ricordarci che la protezione e la tutela degli ambienti marini, iniziando a riflettere su come viene sfruttata la terra, coltivare la terra, allevare animali, alimentare le nostre automobili senza danneggiare il mare.

La 1C a caccia di licheni

Il giorno 08/04/2015 con le professoresse Manna e Carli la I C della Scuola Piero Gaslini è andata a Villa Carrega per osservare i licheni.
Ci siamo divisi in quattro gruppi, ognuno composto da tre ragazzi. Ogni gruppo aveva il compito di osservare una zona del parco alla ricerca dei licheni.

Un gruppo ha trovato su una pietra pochissimi licheni crostosi; poi le prof. ci hanno mostrato qualcosa all’interno di un arco che poteva assomigliare ai licheni. Li abbiamo fotografati e facendo delle ricerche abbiamo scoperto che non erano licheni. 

Dato che non abbiamo trovato molti licheni abbiamo deciso di uscire tornare verso scuola. Abbiamo deciso di deviare il percorso del ritorno prendendo una strada che costeggia il fiume.

Lungo il percorso abbiamo finalmente visto dei licheni crostosi su un muretto e poi su un tronco.
Alla fine ci siamo diretti verso Geminiano e in Salita Brasile.
Abbiamo trovato molti licheni crostosi grigi-verdi con qualche corpo fruttifero disposti su alcuni tronco.

Queste chiazze rotonde avevano un diametro inferiore a 5 cm. Li abbiamo analizzati, preso appunti e fatto molte fotografie.
L’esperienza fuori dalla classe ci è piaciuta molto, infatti oltre ad esserci divertiti adesso riusciamo anche a riconoscere i licheni.

Il miele

Riciclando a Milano: 1A e 3C in gita per imparare a creare con i rifiuti

Venerdì 27 marzo, la 3C e la 1A hanno partecipato a un laboratorio creativo a cura dell'artigiano Giovanni Scafuro. L'attività si è svolta a Milano nello spazio esterno di un negozio chiamato BrandStorming, un luogo dove la creatività artigianale ha piena libertà di esprimersi e, gli oggetti, spesso dimenticati si trasformano in insoliti pezzi di design.

Il laboratorio ha avuto come scopo quello di dare nuova vita a oggetti di riciclo e farli diventare arte e decorazione.

Il tema dell'oggetto da realizzare era uguale per tutti ed era la forma di un viso.

La materia prima da utilizzare era il plexiglass proveniente da scarti industriali. Esso ha il vantaggio di possedere quasi la stessa lucentezza del vetro ma è resistente quanto la plastica. Le scatole che lo contenevano erano divise per dimensioni, ma all’interno di ognuna erano presenti pezzi di plexiglass di vari colori e forme.

Solitamente le parti di plexiglass non utilizzate vengono trasportate in Oriente dove vengono rifuse. Questo ha la conseguenza di essere costoso e di inquinare l’ambiente. Inoltre prima di essere rifuso il materiale deve essere separato per colore e questo lavoro viene solitamente gestito dai bambini.

Ogni studente, partendo da una forma circolare di circa 9 o 10 cm. di diametro, ha cercato all’interno delle confezioni l’occorrente per realizzare le varie parti del viso. Alcuni hanno anche creato il busto e lo hanno arricchito di particolari usando la fantasia (ad esempio ideando una cravatta, dei bottoni, ecc).

Una volta ottenuto il risultato desiderato si è proceduto con la fase dell’incollaggio.

Su entrambi i lati del plexiglass era presente una pellicola, da una parte colorata, dall’altra bianca. E’ stato necessario rimuovere lo strato dal lato in cui si doveva procedere all’incollaggio.

Per unire i vari pezzi è stata utilizzata una speciale colla che fonde in parte il plexiglass.

A questo punto, dopo una breve fase di asciugatura al sole, il lavoro è terminato con sorprendenti visi espressivi, colorati, decorati di piercing e capelli lunghi

Ed eccole qui! Nella figura alcune delle facce realizzate, stese al sole ad asciugare!
 

 

La 1A prosegue il suo viaggio nel riciclo con un'attività sul compostaggio e la coltivazione biologica delle piante aromatiche guidata dalla Prof. Caprile. I lavori sono in corso, presto il reportage!

3A alla ricerca della bellezza

I ragazzi della 3A hanno auto un compito speciale, sollevare lo sguardo e cerare intorno a se qualcosa di bello. Un esercizio semplice, ma non così scontato per gli adolescenti (e non solo) di oggi. Ecco gli elaborati consegnati. Una giuria composta dalle prof. Caprile, Manna e Rizzo valuterà il lavoro presentato meglio e più significativo che diventerà la copertina di questo blog.